La olla express más grande

Las ventajas de cocinar en olla express son numerosas, desde el ahorro energético, hasta el ahorro de tiempo y el beneficio de cocinar de una manera más sana.

Pero a la hora de elegir una olla express debemos tener también en cuenta el tamaño que necesitaremos para cubrir todas nuestras necesidades. A continuación vamos a ver las ollas express más grandes y todas las características y funcionalidades que nos ofrecen.

Si lo que buscamos son las ollas express más grandes, las encontraremos dentro de la popular marca Magefesa Chef y a precios muy atractivos. Y es que las ollas express más grandes están pensadas para las cocinas de uso industrial de los restaurantes y en concreto estas tienen una capacidad de 15 y 22 litros, casi nada. Al estar fabricadas en aluminio de gran calidad y tener un fondo termo difusor encapsulado que permite una difusión rápida y uniforme del calor, podremos utilizarla casi en cualquier cocina (a excepción de las de inducción, este material no es compatible con este tipo de cocina). Además, con Magefesa Chef, la seguridad está garantizada ya que tiene tres medidas de seguridad.

Estos dispositivos de seguridad son los siguientes:

-Válvula de seguridad, que elimina la presión que la clásica válvula giratoria no consigue liberar.

-Válvula giratoria, la típica situada en la tapa, que se encarga de liberar el exceso de presión del interior.

-Ballesta superior. Es el puente que enlaza las asas con el pomo central. Libera lentamente la sobrepresión en caso de que se produzca.

Además, las asas y el pomo permiten usar la olla de manera muy sencilla y cómoda, algo fundamental en ollas express tan grandes,  y reducen hasta en un 70% el tiempo de cocción con respecto a las ollas tradicionales.

Si queremos una olla express grande pero sí apta para las cocinas de inducción podemos encontrar una excelente opción en la Lacor 71815, de la serie Chef. Tiene 15 litros de capacidad – un tamaño más que considerable-  y está fabricada en acero inoxidable 18/10, el más adecuado para los materiales de cocina y compatible por tanto para las cocinas de inducción. Es una olla que también ofrece una total seguridad.

Las asas de esta olla están diseñadas para garantizar un cierre fijo, mientras que el sistema de bloqueo evitará que aumente la presión si no está bien cerrada la olla. En la tapa existe una ventana para el caso en que exista sobrepresión en el interior: la ventana permite a la presión interior empujar la junta de goma hacia fuera de manera que se pueda liberar gradualmente la presión.

Por último la Kuhn Rikon Duromatic Hotel, de 12 litros es una de las ollas express más grandes y funcionales. Cuenta con diámetro de 28 centímetros y están fabricadas en el mejor acero inoxidable 18/10, lo que garantiza que durarán años, incluso décadas.

Su fondo difusor está realizado según el sistema patentado Base Superthermic, testado a lo largo de los años por esta empresa suiza y garantiza la posibilidad de utilizar la olla en todo tipo de fuegos, incluidos los de inducción.

Pero esta excelente olla express tiene más características interesantes que la convierten en una gran opción si buscamos ollas express grandes.

Tiene triple sistema de seguridad y dispositivo de cierre automático de la tapa  Dispone de un indicador visual de presión mediante anillos, que permite cocer a diferentes niveles de presión La válvula de presión es extremadamente silenciosa Material antiadherente en el interior que evita que se peguen las comidas Marcas de niveles en el interior.

Entre las ollas express más grandes, pero con menor capacidad que las anteriores encontramos ollas magníficas de uso común a nivel familiar, a nivel de familias numerosas ya que tienen una capacidad de 10 litros. Las casas Kuhn Rikon, Fissler, Magefesa y Monix, ofrecen modelos perfectos para cubrir estas necesidades y a precios asequibles. Son ollas actuales, de diseños modernos y elegantes, funcionales y que garantizan una durabilidad de años. Las ventajas de cocinar en ollas express son numerosas, y si la necesidad es la de realizar grandes cantidades de comida, encontramos opciones perfectas para ello sin renunciar a una comida más saludable, más rápida y con todas las garantías de seguridad.

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